店主ブログ

2017年11月30日 / 最終更新日 : 2019年2月25日楜澤裕司お知らせ

本日のご予約状況！

店主のくるぽんです。
１１月３０日の木曜日です。

昨日の定休日は、本家のある池田町へ日帰りで行って来ました。
お疲れ気味だったので今回は、ＪＲで。
池田町と言えば、ワイン・ステーキ・そしてドリカム（笑）
駅前には ワインのコルクスクリューのオブジェやワイン樽があります。

今回の目的は、祖母の百寿のお祝い。
会うのは久し振りですが、歩くし食べるし元気でビックリ。
ちょっと耳は遠くなったけど、
それにしても１００歳って凄いです！
祖母にいっぱいパワー貰って、帰って来ました＾＾
頑張らなければ！

【本日のご予約状況】
カウンター満席です。
テーブル席は、１９時以降ご予約可能です。
ご来店の際は、お電話にてお問い合わせ下さい。

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旬采割烹くるみ澤
〒064-0811 札幌市中央区南11条西6丁目1-18
（市電沿線）
TEL&FAX: 011-596-7557
定休日: 毎週水曜日・祝日

中島公園にひっそり佇む割烹居酒屋です。
仕出弁当の配達も承っております。
お弁当メニュー
http://kurumisawa.com/obento.html
お食事メニュー
http://kurumisawa.com/menu.html
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2017年11月26日 / 最終更新日 : 2019年2月25日楜澤裕司本日の食材・旬のおすすめメニュー

日曜日のおすすめ！

店主のくるぽんです。
１１月２６日の日曜日です。

気が付けば１１月も下旬。
もうすぐ師走です。
何だか冬になるのが早い感じで、
中島公園もすっかり雪景色です。
もう根雪になるのかなぁ・・・。

今日から店舗営業は通常営業です。
お席もございます！
今日も元気に営業致します。
皆様のご予約・ご来店お待ちしております。

【日曜日のおすすめ】

仙台牛と牛蒡の吉野煮
福岡産　赤むつの塩焼き（半身）
福岡産　真鯛のお造り
長崎産　槍いかのお造り
鮟肝ぽん酢
柔らかなまこ酢
銀杏の唐揚げ

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旬采割烹くるみ澤
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定休日: 毎週水曜日・祝日

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2017年11月24日 / 最終更新日 : 2019年2月25日楜澤裕司お知らせ

ケータリング出張サービス！

店主のくるぽんです。
１１月２４日の金曜日です。

※誠に勝手ながら、１１月２４日（金）と２５日（土）は、
ケータリング出張サービスの為、店舗営業はお休みとさせて頂きます。

お客様から、ケータリング出張サービスで休みってあるけど、
何の事？と、ご質問があったので、その内訳を・・・。

ケータリング出張サービスの内訳は、
お弁当の大量注文
出張茶懐石
ケータリング出張
この三つがほとんどです。

お弁当はありがたい事に、製薬会社やお茶会、
また法要弁当など、たくさんのご注文を頂いております。
１日に１００個前後作る事もあります。
出張茶懐石や、ケータリング出張なども終了時間が遅いと、
夜営業の為の仕込み時間が取れません。
店をやる以上は中途半端な物を提供する事は、絶対に許せないので、
大量弁当や遅い時間の茶懐石などが入った時点で、
店舗営業の予約がない場合は、お休みさせて頂く事になります。

ちなみに、今日は大量弁当と明日の茶懐石の仕込みの為、
明日は出張茶懐石が昼と夕方に入っている為、店舗営業はお休みです。
ご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願い致します。
またのご来店お待ちしております。

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2017年11月21日 / 最終更新日 : 2019年2月25日楜澤裕司お知らせ

日本酒入荷＆お知らせ！

店主のくるぽんです。
１１月２１日の火曜日です。

道路がツルツルで何度かツルッと転びそうになりました;
それにしても寒い日が続きますね・・・
寒さに負けず、今日も元気に営業致します。
皆様のご予約・ご来店お待ちしております。

【お知らせ】

２１日（火）通常営業
２２日（水）定休日
２３日（木）　祝日定休日
２４日（木）　ケータリング出張サービスの為、店舗営業はお休み。
２５日（金）　ケータリング出張サービスの為、店舗営業はお休み。
ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。

【日本酒入荷しました】

【滋賀】　七本鎗　純米玉栄　【日本酒度】＋３

柔らかい口当たり
穏やかでしっかりとした旨み
バランンスの取れた食中酒です。
焼き魚などに相性良し！

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2017年11月19日 / 最終更新日 : 2019年2月25日楜澤裕司本日の食材・旬のおすすめメニュー

ボラの子！

店主のくるぽんです。
１１月１９日の日曜日です。
一気に冬景色。
しかも最高気温０度って・・・寒いですね！

今日も元気に営業致します。
皆様のご予約・ご来店お待ちしております。

今年も「ボラの子」が届きました。

からすみ作りのスタートです。
最初に血管の血をスプーンと針で丁寧に取り除きます。
これが細かい作業で時間がかかります。
その後、塩締めします。
小売りも考えておりますので、
完成までしばらくお待ち下さい。

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定休日: 毎週水曜日・祝日

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2017年11月18日 / 最終更新日 : 2019年2月25日楜澤裕司本日の食材・旬のおすすめメニュー

土曜日のおすすめ！

店主のくるぽんです。
１１月１８日みぞれ混じりの雨の土曜日です。

昨日から３日間は札幌ドームで嵐のコンサート。
テレビでもたくさん嵐の情報をやっていましたが、
今日は嵐に加えて、矢沢永吉もきたえーるでコンサートなので、
豊平公園付近には永ちゃん風（白いスーツに首にはタオル）の
格好をしたファンがいっぱい（笑）
東豊線は凄い事になっています！

嵐や永ちゃんとは全く関係がありませんが、
お席に余裕がございます。
今日も元気に営業致します。
皆様のご予約・ご来店お待ちしております。

【土曜日のおすすめ】

金目鯛の山椒焼きと鱈白子焼き
仙台牛とせりの葛煮
牡蠣とごぼうの味噌煮
鱈白子の天ぷら
福岡産　真鯛のお造り
長崎産　槍いかのお造り
戻りかつおのお造り
鮟肝ぽん酢
積丹産　締めさば
柔らかなまこ酢
銀杏の唐揚げ

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2017年11月16日 / 最終更新日 : 2019年2月25日楜澤裕司本日の食材・旬のおすすめメニュー

木曜日のおすすめ！

店主のくるぽんです。
１１月１６日定休日明けの木曜日です。

本日お席に余裕がございます。
今日も元気に営業致します。
皆様のご予約・ご来店お待ちしております。

【木曜日のおすすめ】
のどぐろと鱈白子の照り焼き
仙台牛とせりの葛煮
牡蠣とごぼうの味噌煮
鱈白子の天ぷら
長崎産　槍いかのお造り
福岡産　縞鯵のお造り
里芋と牡蠣の美甚粉揚げ　そば米餡
鮟肝ぽん酢
積丹産　締めさば
銀杏の唐揚げ

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定休日: 毎週水曜日・祝日

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2017年11月14日 / 最終更新日 : 2019年2月25日楜澤裕司本日の食材・旬のおすすめメニュー

火曜日のおすすめ＆日本酒入荷！

店主のくるぽんです。
１１月１４日の暖かい火曜日です。
寒かったり暖かったり・・・今週末は雪だとか。
お天気が目まぐるしく変わり過ぎの１１月ですね。

本日お席に余裕がございます！
今日も元気に営業致します。
皆様のご予約・ご来店お待ちしております。

【日本酒入荷しました】

【新潟】　高千代　辛口純米　【日本酒度】＋１９

超辛口でありながら、柔らかくキレのある辛口純米酒。
潟酒らしく淡麗辛口、食中酒にぴったりです。

【火曜日のおすすめ】
のどぐろと鱈白子の照り焼き
仙台牛とせりの葛煮
鱈白子の天ぷら
長崎産　槍いかのお造り
牡蠣とごぼうの味噌煮
里芋と牡蠣の美甚粉揚げ　そば米餡
秋刀魚春巻き
銀杏の唐揚げ

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2017年11月11日 / 最終更新日 : 2019年2月25日楜澤裕司本日の食材・旬のおすすめメニュー

土曜日のおすすめ！

店主のくるぽんです。
１１月１１日の土曜日です。
台風の様な風で、ベランダにあるエアコンの室外機カバー（木製）が
飛ばされ倒れていました；半分倒壊気味で。
どうりでガタガタうるさいと思った・・・。

生憎のお天気ですが、
今日も元気に営業致します。
皆様のご予約・ご来店おまちしております。

【土曜日のおすすめ】
福岡産　のどぐろの塩焼き
長崎産　穴子の八幡巻
天然鯛の薄造り
鱈白子の天ぷら
長崎産　槍いかのお造り
鱈白子ポン酢
里芋と牡蠣の美甚粉揚げ　そば粉餡
積丹産　締めさば
秋刀魚の春巻き
銀杏の唐揚げ

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定休日: 毎週水曜日・祝日

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2017年11月9日 / 最終更新日 : 2019年2月25日楜澤裕司本日の食材・旬のおすすめメニュー

木曜日のおすすめ！

店主のくるぽんです。
１１月９日の木曜日です。
昨日タイヤ交換を済ませました。
これでいつ雪が降っても大丈夫です！
これからどんどん寒くなって行きますね。

今日も元気に営業致します。
皆様のご予約・ご来店お待ちしております。

【木曜日のおすすめ】
福岡産　のどぐろの塩焼き
長崎産　穴子の醤油焼き
天然鯛の薄造り
鱈白子の天ぷら
長崎産　穴子の天ぷら
長崎産　槍いかのお造り
鱈白子ポン酢
積丹産　締めさば
銀杏の唐揚げ

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定休日: 毎週水曜日・祝日

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