お造り・酒の肴・焼き物など、店主が腕によりをかけた逸品が取り揃えられています。
ちょっとずついろいろな料理をお召し上がりください。
※メニュー価格は、すべて税込価格です。2022年4月1日～
くるみ澤の逸品
| 刺身盛り合わせ（鮮魚3種おまかせ） | 1600円 | |
| 熊本産 馬刺し（霜降り） | 1880円 | |
| 熊本産 馬刺し（赤身） | 1480円 | |
| 熊本産 限定販売！馬のハツ刺し | 1500円 | |
| くじらの鹿の子刺し | 2000円 |
酒の肴
| からすみと大根 | 1800円 | |
| このわた | 1400円 | |
| タラバ蟹内子 | 1200円 | |
| さばのへしこ | 900円 | |
| イカの三升漬け | 600円 | |
| いぶりがっことチーズ この組み合わせは もはや定番！ | 600円 |
揚蒸焼物
| 海老と空豆のアヒージョ | 1000円 | |
| 三元豚のとんかつ | 980円 | |
| パリパリ湯葉のブルーチーズ焼き | 950円 | |
| ツブ貝とエリンギのヒトビロバター焼き | 900円 | |
| 百合根まんじゅう 葛あんかけ ゆりねの自然な甘味ともっちり食感が最高です！ | 880円 | |
| 鶏せせりの唐揚げ 土佐酢添え | 880円 | |
| 出汁まき玉子 自慢の逸品です！ | 780円 | |
| 揚げ百合根と塩昆布 ほくほく感と塩味が絶妙！ | 680円 | |
| 揚げじゃがニョッキ アンチョビバター | 680円 | |
| 長芋の唐揚げ トリュフ塩 | 580円 | |
| 三元豚と海老の焼売（２個） | 500円 | |
| ズワイ蟹のクリームコロッケ | 500円 |
サラダ
| 春蕪マリネとはっさくのサラダ | 780円 | |
| 新玉葱とじゃこのカリカリサラダ | 700円 |
お食事
| 三元豚豚丼（小） | 680円 | |
| 冷やし稲庭うどん | 680円 | |
| 山椒ちりめんじゃこご飯 | 400円 | |
| おにぎり(鮭・梅) | 300円 |
デザート
| 黒蜜ミルクシャーベット | 380円 | |
| 自家製ピーナッツアイス | 380円 |
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