お造り・酒の肴・焼き物など、店主が腕によりをかけた逸品が取り揃えられています。
ちょっとずついろいろな料理をお召し上がりください。
※メニュー価格は、すべて税込価格です。
くるみ澤の逸品
| 刺身盛り合わせ（鮮魚4～5種おまかせ） | 2200円 | |
| 刺身盛り合わせ（鮮魚3種おまかせ） | 1600円 | |
| 熊本産 馬刺し（霜降り） | 1850円 | |
| 熊本産 馬刺し（赤身） | 1450円 | |
| くじらの鹿の子刺し | 2200円 | |
| くじらのレバ刺し（数量限定） | 1650円 | |
| くじらの本皮刺し（数量限定） | 1400円 |
酒の肴
| からすみと大根 | 1700円 | |
| タラバ蟹内子 | 1000円 | |
| さばのへしこ | 900円 | |
| かつおの酒盗のクリームチーズ | 700円 | |
| いぶりがっことチーズ この組み合わせは もはや定番！ | 600円 | |
| イカの三升漬け | 600円 |
揚蒸焼物
| 平田牧場 三元豚の燻製醬油焼き | 900円 | |
| パリパリ湯葉のブルーチーズ焼き | 900円 | |
| 百合根まんじゅう 葛あんかけ ゆりねの自然な甘味ともっちり食感が最高です！ | 880円 | |
| 鶏せせりと揚茄子の香味ソースがけ | 880円 | |
| 出汁まき玉子 自慢の逸品です！ | 750円 | |
| 海老とニラの春巻き（２本） | 680円 | |
| 揚げ百合根と塩昆布 ほくほく感と塩味が絶妙！ | 680円 | |
| エゾ鹿のつくね | 600円 | |
| 長芋の唐揚げ トリュフ塩掛け | 600円 | |
| ズワイ蟹のクリームコロッケ | 480円 |
サラダ
| ブロッコリーと海老のアンチョビオイル | 880円 | |
| 山わさびと香草のサラダ | 780円 |
お食事
| 三元豚の豚丼 コクと香ばしさ、十勝出身の店主自慢の豚丼です！ | 980円 | |
| 三元豚の豚丼(小) | 680円 | |
| 冷やし稲庭うどん | 680円 | |
| おにぎり(鮭・梅) | 300円 | |
| ご飯 | 200円 |
デザート
| 自家製ピーナッツアイス | 380円 | |
| そば茶シャーベット | 380円 |
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