2023年9月15日 / 最終更新日 : 2023年9月15日 楜澤 裕司 本日の食材・旬のおすすめメニュー 金曜日のおすすめ！ 店主のくるぽんです。9月15日の金曜日です。 福井在住の友人がカルトナージュで、うちの店をイメージしたカルトンを製作し送ってくれました。とても素敵な作品！金銭の受け渡しの際に使いますが、カルトンに高級感があるので、100 […]
2023年9月7日 / 最終更新日 : 2023年9月7日 楜澤 裕司 本日の食材・旬のおすすめメニュー 木曜日のおすすめ！ 店主のくるぽんです。9月7日の木曜日です。 先日、急に雨が降って来た17時頃。オープンの時に、扉を開けたら扉の前で雨宿りをしていた年配の女性とぶつかりました。怪我はありませんでしたが、危ないので扉の前での雨宿りはやめて頂 […]
2023年8月29日 / 最終更新日 : 2023年8月29日 楜澤 裕司 本日の食材・旬のおすすめメニュー 火曜日のおすすめ&ご予約のお願い！ 店主のくるぽんです。8月29日の火曜日です。 昨日は満席ありがとうございました！お断りしたお客様方申し訳ございませんでした。 最近、ご予約なしで来られるお客様が増えておりますが、当店は完全予約制ではありませんが、出来るだ […]
2023年8月5日 / 最終更新日 : 2023年8月5日 楜澤 裕司 本日の食材・旬のおすすめメニュー 土曜日のおすすめ！ 店主のくるぽんです。8月5日の土曜日です。 そう言えば、3日（木）から5日（土）まですすきの祭り開催中ですね。すすきのは凄い人らしいけど、中島公園付近はいつもと変りありません。（笑） 土曜日のおすすめ！ 昨日は最初ご予約 […]
2023年8月4日 / 最終更新日 : 2023年8月4日 楜澤 裕司 本日の食材・旬のおすすめメニュー 金曜日のおすすめ！ 店主のくるぽんです。8月4日の金曜日です。 うちの専務兼パートリーダー兼ママ兼女将は、昨日化粧品セットを全て忘れスッピンで対応してた。マスクがあって助かったらしいけど、かなり暑そうでした。今日は化粧してる模様です。（笑） […]
2023年7月31日 / 最終更新日 : 2023年7月31日 楜澤 裕司 本日の食材・旬のおすすめメニュー 月曜日のおすすめ！ 店主のくるぽんです。7月31日の月曜日です。 暑くなるとアイスを食べる頻度が増しますね。最近のお気に入りは、ハーゲンダッツのキャンディングアーモンド。期間限定ですが、出来れば年中食べたい。（笑） 実はチョコミント好きなの […]
2023年7月20日 / 最終更新日 : 2023年7月20日 楜澤 裕司 本日の食材・旬のおすすめメニュー 木曜日のおすすめ！ 店主のくるぽんです。7月20日の木曜日です。 18日と19日連休ありがとうございました。 昨日は、毎年恒例の夏の高校野球・南北海道大会を円山球場へ観戦しに行って来ました。日焼け止め塗って、万全で挑みましたが・・・あまり意 […]
2023年7月13日 / 最終更新日 : 2023年7月13日 楜澤 裕司 本日の食材・旬のおすすめメニュー 木曜日のおすすめ！ 店主のくるぽんです。7月13日の木曜日です。 木曜日のおすすめ！三倍体の生牡蠣！ 通常の二倍体の牡蠣は冬場にかけて大きく成長し旬を迎えますが夏場に産卵して痩せてしまいます。三倍体牡蠣は、生殖機能を抑制して育成された卵を産 […]
2023年7月3日 / 最終更新日 : 2023年7月3日 楜澤 裕司 本日の食材・旬のおすすめメニュー 月曜日のおすすめ！ 店主のくるぽんです。7月3日の月曜日です。 昨日は早7時から店に来て出張茶懐石の準備と仕事をし、14時頃店に帰って来て、そのまま夜の仕込み。夜は満席で営業終了後、店内の片付けと茶懐石で使用した器を洗って終了したのが午前1 […]
2023年7月1日 / 最終更新日 : 2023年7月2日 楜澤 裕司 本日の食材・旬のおすすめメニュー 土曜日のおすすめ！ 店主のくるぽんです。7月1日の土曜日です。 昨日は満席ありがとうございました！お断りしたお客様方申し訳ございませんでした。予約日前日にキャンセルされたお客様が・・・。その理由が2名様でのご予約ですが、テーブル4名席じゃな […]
