店主のくるぽんです。
６月１５日の土曜日です。
札幌祭りが始まり、
中島公園付近は賑わっています。
店はお祭りの賑わいとは関係なく、
通常通りの営業スタイルです（笑）
当店自慢の「出汁巻き玉子」
読み方はもちろん「だしまきたまご」
でじるではなく、だしが正解ですが、
「でじるまきたまご」と老若男女問わず、
ご注文頂く事が結構あります。
昨日も「でじるまきたまご」でご注文を頂きました（笑）
ホテル勤務時代で朝食担当の時には、
一日何百本も焼いていました。
当店自慢の「だしまきたまご」
是非ご賞味下さいませ！
【本日のご予約状況】
満席です。
早い時間帯は混み合っております。
（１6時時点の情報です）
尚、空き状況は変わる可能性がございます。
予めご了承下さいませ。
ご来店の際は、お電話にてお問い合わせ下さい。
今日も元気に営業致します。
皆様のご予約・ご来店お待ちしております。
店主のくくるぽんです。
６月１０日の月曜日です。
暑くもなく寒くもなく、
ちょうど良い天気が続いています。
札幌は花々が一斉に咲いて、
一番過ごしやすい季節になって来ました！
【本日のご予約状況】
カウンター空きあり・テーブル席空きわずか
【月曜日のおすすめ】
ズワイ蟹と海ぶどうの土佐酢ジュレ掛け
賀茂茄子と穴子の煮卸し
活締め松皮かれいの薄造り
万願寺とうがらしと鮎の炙り焼き
冷製茶碗蒸し 雲丹添え
稚鮎とアスパラの天ぷら
銀カレイの炙り焼き
とうもろこしのかき揚げ
留寿都産 アスパラバター焼き
千葉産 特大焼きハマグリ
枝豆の塩茹で
穴子と実山椒の釜炊きご飯
今日も元気に営業致します。
皆様のご予約・ご来店お待ちしております。
店主のくるぽんです。
６月８日の土曜日です。
【本日のご予約状況】
カウンター席満席・テーブル席満席
（１6時時点の情報です）
尚、空き状況は変わる可能性がございます。
予めご了承下さいませ。
エゾ鹿モモ肉のタタキ！
臭みがなくヘルシーで大人気です！
エゾ鹿はとってもヘルシー、
高たんぱくで低カロリーで低コレステロール。
さらに臭みもなく、とっても上品な赤身の肉なんです。
ジビエ料理に目のない方へおすすめです！
タタキでのご提供です。
ポン酢でどうぞ！
店主のくるぽんです。
６月７日の金曜日です。
気付けばよさこいソーラン祭りが始まってますね（笑）
今日は金曜日ですが、
今のところお席たっぷりございます！
皆様のご予約・ご来店お待ちしております。
【金曜日のおすすめ】
松皮かれいの薄造り
万願寺とうがらしと鮎の炙り焼き
シャコ（メス）の天ぷら（2尾）
銀カレイの炙り焼き
とうもろこしのかき揚げ
留寿都産 アスパラバター焼き
留寿都産 アスパラの天ぷら
じゅんさい酢
枝豆の塩茹で
穴子と実山椒の釜炊きご飯
【日本酒入荷しました】
【愛知】勳碧「夏・生」 純米吟醸【日本酒度】＋４
氷温で熟成、そのまま生詰め
香り良く溶けて味わい含みは軽く
引きに旨味が乗って来ます。
美味い酒です！
店主のくるぽんです。
６月１日の土曜日です。
今日は運動会の小学校が多い様ですね。
運動会と言うと、自分的にはお弁当のイメージでしたが、
今は午前中で終わる為お弁当なしの小学校も多いとか・・・
何だか少し寂しい感じですね。
ちなみに我が家の子供達が小学生の時、
お弁当作りはお父さんで、
場所取りがお母さんの役目でした（笑）
【土曜日のおすすめ】
黒毛和牛ロースステーキ
金目鯛のかぶと煮
大アサリのガーリックバター焼き
万願寺とうがらしと鮎の炙り焼き
冷製茶碗蒸し 雲丹添え
エゾ鹿ロース肉のタタキ
エゾ鹿ハンバーグ 山わさび添え
アスパラのバター焼き
アンチョビポテトさらだ
空豆の塩茹で
かすべの煮凝り
今日も元気に営業致します。
皆様のご予約・ご来店お待ちしております。
【日本酒入荷しました】
【札幌】千歳鶴 ヒトツメ 純米火入れ【日本酒度】＋４
札幌唯一の蔵「日本清酒」の
女性杜氏 市澤智子さんが醸した限定酒。
手間暇をかけた吟風の上品なコクを感じる純米酒です。
香りは穏やかで米の旨味が
ありながらも後口スッキリ！
何杯でも飲めそうな飲みやすさ。
店主のくるぽんです。
５月３０日の木曜日です。
昨日の定休日。
高校野球の春季大会を観に、
円山球場へ行って来ました。
息子の高校は早々と敗戦してますが、
面白そうな組み合わせだったので、
朝から観戦して来ました。
天気はイマイチでしたが、
薄っすら日焼けしてます（笑）
今日も元気に営業致します。
皆様のご予約・ご来店お待ちしております。
【木曜日のおすすめ】
黒毛和牛ロースステーキ
時知らずの西京焼き
桜海老と笹竹のかき揚げ
雄武町 塩水うに
大アサリのガーリックバター焼き
万願寺とうがらしと鮎の炙り焼き
エゾ鹿ロース肉の叩き
アスパラのバター焼き
空豆の塩茹で
かすべの煮凝り
桜海老の釜炊きご飯（1合）
【６月定休日のお知らせ】
５日（水）・１２日（水）・１９日（水）・２６日（水）
店主のくるぽんです。
５月２４日の金曜日です。
エゾ鹿ロース肉入荷してます！
エゾ鹿はとってもヘルシー、
高たんぱくで低カロリーで低コレステロール。
さらに臭みもなく、とっても上品な赤身の肉なんです。
ジビエ料理に目のない方へおすすめです！
まずはタタキでのご提供です。
ポン酢でどうぞ！
【金曜日のおすすめ】
黒毛和牛ロースステーキ
山菜の天ぷら
松皮かれいの薄造り
大アサリのガーリックバター焼き
銀かれいの一夜干し
ホワイトアスパラの塩焼き
エゾ鹿ロース肉のタタキ
日高門別産 アスパラのバター焼き
空豆の塩茹で
石川小芋のきぬかつぎ 大徳寺納豆添え
桜海老の釜炊きご飯（1合）
店主のくるぽんです。
５月２３日の木曜日です。
昨日の定休日は、午前中に仕込みの仕事をして、
午後からは天気も良かったので、
大通公園へ行って来ました。
ライラック祭りをやっていて、
札幌ラーメンショー・カフェめしコート
ライラックワインガーデンなどやってましたが
どこも大盛況でしたね。
どんな感じか見ただけで、
結局どこにも寄る事なく素通りしましたけど（笑）
その後は、普通にランチして帰って来ました。
それにしても、大通公園のカラスの多さにびっくりです！
しかも逃げないし・・・ゴミを狙ってました。
花見が終わり中島公園から移動したのかな？（笑）
【本日のご予約状況】
カウンター席満席・テーブル席空きわずか
【自然派ワイン入荷しました】
赤【チリ】プール・マ・ギュール
オーガニック/フルボディ（辛口）
品種：サンソー・カリニャン
シラー・パイス・マルベック
ブルーベリーやカシスの雰囲気に
チェリーの甘酸っぱさもあり絶妙
スイスイ流れる飲みやすさ
白【イタリア】ソアーヴェクラッシコサンミケーレ
オーガニック/ミディアムボディ（辛口）
品種：ガルガネーガ
すっきりとしたきれいな辛口
フレッシュで心地良いはっきりとした酸味
キレが良くアフターに微かな甘味
店主のくるぽんです。
５月２０日の月曜日です。
土曜日にブログをアップしたんですが、
なぜかフェイスブックと連動されておらず、
いつもと同じにしたのですが・・・
今日はちゃんと出来ます様に！
今日も元気に営業致します。
皆様のご予約・ご来店お待ちしております。
【日本酒入荷しました】
【鳥取】諏訪泉 純米 【日本酒度】＋３
柔らかでスッキリとした口当たり
程よい旨み
店主のくるぽんです。
５月１８日の土曜日です。
【本日のご予約状況】
早い時間帯は満席です。
次のご案内は１９時３０分以降で、
テーブル席４名様のみご予約可能です。
（１４時時点の情報です）
尚、空き状況は変わる可能性がございます。
予めご了承下さいませ。
【日本酒入荷しました】
【山口】五橋 純米吟醸 西都の雫 【日本酒度】＋３
控えめで上品な上立香
柔らかな口当たりとキレのよい喉越し