店主のくるぽんです。
1月27日の土曜日です。

NHKから放送受信契約のご案内の
封書が届きました。
住所しか記載されてないので、
誰が住んでるのか、店なのか判らずに
送ってる様です。
今は訪問じゃなくて、
封書で送って来るんですね・・・。
NHK受信料を払ってない家に
送っていると思われるので、
凄い経費がかかりそうだなぁ～と
思ってしまいました。
ちなみに店にはテレビがないので
払いません（笑）

【本日のご予約状況】
本日、お席残りわずかです。（12時　時点の情報です。）
尚、空き状況は変わる可能性がございます。
予めご了承下さいませ。
ご来店の際は、お電話にてお問い合わせ下さい。

本日は混み合っております。
お料理の提供に少しお時間頂きますのでご了承下さいませ。
今日も元気に営業致します。
皆様のご予約・ご来店お待ちしております。

【ワイン入荷しました】

【イタリア】アイコン　ファランギーナ　辛口

ファランギーナ種を100%使用。
温度管理したステンレスタンクで発酵。
濃い黄色。アカシアやライムの香り。
トロピカルフルーツを想わせる豊かな風味に
ハーブのニュアンス、
しっかりとした酸が感じられます。

店主のくるぽんです。
1月20日の土曜日です。

昨日は満席ありがとうございました！
お断りしたお客様方申し訳ございませんでした。

【ご予約の時間について】
二人で営業しておりますので
ご予約時間が重なっている場合、
時間調整をお願いしております。
また、ご予約時間変更のある場合は、
必ずご連絡をお願いします。

コロナやらインフルエンザでキャンセルが
増えております。
今日もキャンセルありましたので、
まだお席ご用意出来ます！
皆様のご予約・ご来店お待ちしております！

【本日のご予約状況】
本日、お席残りわずかです。（14時　時点の情報です。）
尚、空き状況は変わる可能性がございます。
予めご了承下さいませ。
ご来店の際は、お電話にてお問い合わせ下さい。

【日本酒入荷しました】

【三重】作　恵の智　純米吟醸　【日本酒度】＋3

洋梨にも似たふくよかな甘く華やかな香り。
滑らかな甘味や旨味。

店主のくるぽんです。
1月18日の木曜日です。

先日のお弁当配達、
中央区の配達数件後、宮の森へ移動。
その後、北広島へ移動する途中、
アクセス札幌付近で大渋滞にハマり、
全く車が動かなくなってしまいました・・・orz。

大雪だと2車線が1車線になったり、
道幅も狭くなり大渋滞になりますが、
調べたらアクセス札幌でトミカ博をやってた模様。
悪条件が重なり、北広島への配達がかなり
遅れてしまいました。
かなり早めに出たのですが、申し訳ございません。
冬は特にお弁当配達のお時間に30分前後余裕を
頂いております。
ご理解の程、宜しくお願い致します。

本日、お席ございます！
皆様のご予約・ご来店お待ちしております。

【日本酒入荷しました】

【茨城】来福　純米吟醸　【日本酒度】＋18

軽快な香りと切れ味抜群。
ほんのりと旨味が広がり後味のキレ良し。

店主のくるぽんです。
1月13日の土曜日です。

今年は雪が少な目だけど、
一気に降るのは勘弁して欲しい・・・。
閉店後と朝に、店前の除雪と駐車場の除雪でヘトヘトです。
体力ないなぁ～と感じる今日この頃。
そろそろスキー行こうかな！
きっとまた足が、がくがくに・・・。
足腰鍛える為にスクワットするかな。（笑）

【本日のご予約状況】
本日、お席残りわずかです。
皆様のご予約・ご来店お待ちしております。

【日本酒入荷しました】

【愛知】醸し人九平次　純米大吟醸　【日本酒度】±0
嫌味のない吟醸香と洋ナシの様な瑞々しい香り。
雄町米のコクと旨み。

店主のくるぽんです。
1月11日の木曜日です。

4日（木）～10日（水）までの夜営業お休みの間、
多くの問い合わせを頂いておりましたが、
本日より夜営業再開で通常営業となります。

「休みの間何してたの？」とお客様に
良く聞かれますが、休んだのは4日のみで、
５日から仕込みでせっせとお茶会の
初釜弁当を作って配達しておりました。
今年は昨年よりかなり多く注文を頂きました。
それでも、コロナ禍前の半分以下ではありますが・・・
1日で200個以上作ってた時が懐かしい。
徹夜したり、店の椅子を並べて仮眠したり、
若さもありちょっと無理していましたが、
50も半ばになるともう無理は出来ないので、
今はそんなに作れません。
断る術を学んだ50代です。（笑）

今日から夜は通常営業です。
今日も元気に営業します。
皆様のご予約・ご来店お待ちしております。

【日本酒入荷しました】

【新潟】清泉　純米吟醸　【日本酒度】＋3

若々しくフレッシュな香り。
しみじみと旨みが込み上げるてくる。

店主のくるぽんです。
12月25日の月曜日です。

昨日、一昨日と満席ありがとうございました！
お断りしたお客様方、申し訳ございませんでした。

年内は29日（金）まで営業します。
27日（水）も休まず営業します。
まだお席が空いてる日もございます！
皆様のご予約お待ちしております。

【日本酒入荷しました】

【長野】新聞の酒　大吟醸　【日本酒度】＋3

華やかで透明感のある果実のような香り。
軽快で爽やかな味わい。

店主のくるぽんです。
12月22日の金曜日です。

道路ツルツルですね。
スケートしてるみたいです。（笑）
芽室帯広に住んでいた学生時代、
校庭に水撒いてスピードスケートをやっていましたが、
手がかじかんで、スケートの靴紐がなかなか
結べなかったのを思い出しました。
札幌よりかなり寒く普通に－20度以下だったけど、
若さのせいか薄着でした。(^^;)
今じゃ考えられない・・・札幌でヒートティック着まくりです。（笑）

ツルツル道路はペンギン歩きですね。
ご予約のお客様は、足元に気をつけてお越しください。

【週末のご予約状況】
12/22日（金）お席残りわずか
12/23日（土）満席
12/24日（日）お席残りわずか
尚、空き状況は変わる可能性がございます。
予めご了承下さいませ。
ご来店の際は、お電話にてお問い合わせ下さい。

今日も元気に営業致します。
皆様のご予約・ご来店お待ちしております。

【日本酒入荷しました】

【長野】鼎　純米吟醸生　【日本酒度】±0

旨味・甘味・吟醸香が広がる、
フルーティーでキレのある味わい。

店主のくるぽんです。
12月21日の木曜日です。

今年も残すところ10日程・・・。
年内は29日（金）まで営業します。
お席埋まってる日もありますが、
空いてる日もございますので、
お問合せください。

1人で作っておりますので、混雑時などお料理を
お出しするのに時間がかかる場合がございます。
ご来店の際はお電話をお願いします。

【初釜のお弁当について】
お茶会の初釜用弁当は1月7日（日）注文分から受付しております。
先着順で承っておりますが、配達数にも限りがある為、
ご希望の日時にお受け出来ない場合もございます。
まだご検討中の方は、注文個数はまだ未定でも日時が決まり次第、
早目にご注文を頂けると助かります。
初釜用のお弁当は、お茶なしでお祝い風に変更してお造りします。
宜しくお願い致します。

【日本酒入荷しました】

【倶知安】二世古　特別純米辛口　きたしずく　【日本酒度】＋9

香り穏やか柔らかな酸と
お米の旨味が堪能できるキレ良し。

店主のくるぽんです。
12月14日の木曜日です。

ちょっとバタバタしておりまして、
なかなかブログ更新出来ず申し訳ございません。

残念なお知らせです。
今年もボラの子が不漁で価格がかなり高騰している為、
からすみをお造りする事が出来そうにありません。
年明け価格が落ち着き、
物が良ければ造る予定ではいますが・・・。
こればかりは物を見てみないと判りませんので。
色の悪い物や大きさなどの兼ね合いもあり、
今まで造って来た物に比べて、
見劣りする物は作れませんので。
こだわり強くてすみません。（笑）

【12月のご予約状況】
※16日（土）と23日（土）は、満席です。
それ以外の日は、まだお席ございます！
ご予定がございましたら、
お早めにご連絡お待ちしております。

【日本酒入荷しました】

【三重】Riestyle　山廃特別純米　【日本酒度】＋6

なめらかな口当たりの中に
シャープな酸味とかすかな甘み。

店主のくるぽんです。
12月7日の木曜日です。

昨日、家の用事と店の正月特別営業用の備品等を買い足しに
札幌駅前と大通へ行きました。
駐車場は朝から待ち時間があるくらい、
どこも混み合ってて、値段も高騰・・・。
12月なんだなぁ～とここで実感しました。（笑）

店は師走感がなく、お席に余裕がございます！
ただ、どうしても皆さん同じ日に集中するんですよね。
先日も、「いつも満席で断られて・・・」って言うお客様が・・・。
「何曜日が暇なの？」って良く聞かれますが、
週末は比較的混み合いますが、暇な日もあります。
逆に平日でも満席の日もあったりと、
その日になってみないと全く解りません。(^^;)

タイミングが悪いお客様は全く予約が取れないと言うし、
タイミングの良いお客様は、前もって予約してる方ですが、
当日でも、ちょうど空いたタイミングで
電話をかけて来るお客様も。（笑）

まだまだご予約受けれる日がございますので、
まずはお電話で確認をお願いします。

【日本酒入荷しました】

【秋田】雪の茅舎　　限定純米吟醸生　【日本酒度】－1.8
きめ細やかな酸味と香味のバランス良く
アミノ酸を抑えたすっきりとした喉ごし