葉ごぼう！

店主のくるぽんです。
天気も良く、ぽかぽか陽気で気分は春ですね。

「春を告げる野菜」と言われている葉ごぼうを見つけました。
早春の香り豊かな注目野菜です。

 

 

 

 

 

主に関西地方で食べられている伝統的な野菜の１つです。

葉ごぼうには、食物繊維や鉄分、カルシウムが多く含まれます。
食物繊維は、サツマイモの約1.4倍、鉄分は、ほうれん草の約1.6倍も含まれているそうです。

これから仕込みます。

本日も元気に営業致します。 ご来店お待ちしております。

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旬采割烹くるみ澤
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