銀杏

店主のくるぽんです。

朝晩もめっきり肌寒くなって来ました。もうすぐストーブの季節到来か・・・
秋は短いですが、秋の食材を堪能したいですね。

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銀杏は非常に季節感が強く、料理に一粒入っているだけでも秋を感じさせる
ことが出来る食材だと思っています。

銀杏の殻を割る作業と薄皮を剥く作業・・・ 食べるまで手間がかかるだけ
あって、 もちもちし て美味しく、栄養価も高いです。
そんな銀杏を「天然舞茸と新銀杏の天婦羅」「銀杏の唐揚げ」
「塩煎り銀杏」などに。
味覚の秋を満喫して頂きたいと思います。

ご来店お待ちしております。

<定休日のお知らせ>
23日(秋分の日)24日(水曜日)は、定休日になっております。

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旬采割烹くるみ澤
〒064-0811札幌市中央区南11条西6丁目1-18
TEL&FAX: 011-596-7557
定休日: 毎週水曜日・祝日
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