アピオス!
店主のくるぽんです。
お天気が悪く肌寒い日曜日です。
最近、柿と一緒に胡麻和えで登場している青森産のアピオス。
1~2㎝程の小さいお芋です。
北米原産のマメ科の植物ですが、姿と食感は小さいお芋です。
ジャガイモと比較して、鉄分は4倍、繊維は5倍、タンパク質は3倍、
カルシウムは30倍。
ビタミンCやイモ類に含まれていないとされるビタミンEも含まれているなど
インディアンのスタミナ源と言われてきたほど、
栄養価が高い食材として知られています。
凄いぞアピオス!
【本日のご予約状況】
カウンターは満席です・テーブル席は余裕があります。
(18時時点の情報です)
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【本日のおすすめ】
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【くるみ澤の逸品】
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くじらのハツ刺し
熊本産 馬刺し(赤身)
熊本産 馬刺し(霜降り)
刺身盛り合わせ
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旬采割烹くるみ澤
〒064-0811 札幌市中央区南11条西6丁目1-18
(市電沿線)
TEL&FAX: 011-596-7557
定休日: 毎週水曜日・祝日
中島公園にひっそり佇む割烹居酒屋です。
仕出弁当の配達も承っております。
お弁当メニュー
http://kurumisawa.com/obento.html
お食事メニュー
http://kurumisawa.com/menu.html
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