アピオス！

店主のくるぽんです。
お天気が悪く肌寒い日曜日です。

最近、柿と一緒に胡麻和えで登場している青森産のアピオス。
１～２㎝程の小さいお芋です。

北米原産のマメ科の植物ですが、姿と食感は小さいお芋です。
ジャガイモと比較して、鉄分は４倍、繊維は５倍、タンパク質は３倍、
カルシウムは３０倍。
ビタミンＣやイモ類に含まれていないとされるビタミンＥも含まれているなど
インディアンのスタミナ源と言われてきたほど、
栄養価が高い食材として知られています。
凄いぞアピオス！

【本日のご予約状況】
カウンターは満席です・テーブル席は余裕があります。
（１８時時点の情報です）
尚、空き状況は変わる可能性がございます。
予めご了承下さいませ。
ご来店の際はお電話にてお問い合わせ下さい。

【本日のおすすめ】
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【くるみ澤の逸品】
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刺身盛り合わせ　