お願い!

店主のくるぽんです
12月3日の日曜日です。

昨日、残念な事に無断キャンセルがありました。
席だけのご予約ではなく、6000円おまかせコース2名様でのご予約でした。

18時30分~19時でご予約頂きましたが、
予約時間になっても来られませんでした。
電話番号は聞いていたので、何度か電話をしましたが、
一向に出る事もなく、留守番電話にもなりませんでした。
満席で断ってるお客様方もいて、食材も用意してるのに・・・。

4年近くやっていて無断キャンセル2件は少ないのかも知れませんが、
最近はキャンセルする事を悪いと思わない人も増えているそうです。
これはモラルとか倫理の問題だと思います。

お店を予約するのはお店との約束です。
コース料理の場合は特に、その為に食材を仕入れて仕込みしたり、
準備をして待っています。
やむを得ないキャンセルは別としても、
直前の連絡や無断でのキャンセルは店に迷惑がかかります。
絶対にやめて欲しいと思います。

旬采割烹 くるみ澤        店主 楜澤裕司