2023年7月3日 / 最終更新日 : 2023年7月3日 楜澤 裕司 本日の食材・旬のおすすめメニュー 月曜日のおすすめ! 店主のくるぽんです。7月3日の月曜日です。 昨日は早7時から店に来て出張茶懐石の準備と仕事をし、14時頃店に帰って来て、そのまま夜の仕込み。夜は満席で営業終了後、店内の片付けと茶懐石で使用した器を洗って終了したのが午前1 […]
2023年7月1日 / 最終更新日 : 2023年7月2日 楜澤 裕司 本日の食材・旬のおすすめメニュー 土曜日のおすすめ! 店主のくるぽんです。7月1日の土曜日です。 昨日は満席ありがとうございました!お断りしたお客様方申し訳ございませんでした。予約日前日にキャンセルされたお客様が・・・。その理由が2名様でのご予約ですが、テーブル4名席じゃな […]
2023年6月20日 / 最終更新日 : 2023年6月20日 楜澤 裕司 本日の食材・旬のおすすめメニュー 火曜日のおすすめ! 店主のくるぽんです。6月20日の火曜日です。 【座席指定について】大変申し訳ございませんが、座席の指定は承りかねますのでご了承ください。座席指定はカウンター席のみ可能です。最近、奥の席で・・・とか、テーブル席で・・・とか […]
2023年6月18日 / 最終更新日 : 2023年6月18日 楜澤 裕司 本日の食材・旬のおすすめメニュー 日曜日のおすすめ! 店主のくるぽんです。6月18日の父の日の日曜日です。 ご縁があり木の芽を大量に頂いて来ました。前回もたくさん頂いたのですが、木の芽味噌とか木の芽焼きとかで、あっと言う間に無くなってしまいました。今回は山椒の実もありました […]
2023年6月16日 / 最終更新日 : 2023年6月16日 楜澤 裕司 本日の食材・旬のおすすめメニュー 金曜日のおすすめ! 店主のくるぽんです。6月16日の金曜日です。 札幌祭り最終日。それにしても中島公園付近は混雑しています。仕込み前に露店をぐるっと一周。なぜかチョコバナナをゲットしてしまいました。(^^;) 昨日は静かなスタートでしたが、 […]
2023年6月13日 / 最終更新日 : 2023年6月13日 楜澤 裕司 本日の食材・旬のおすすめメニュー 火曜日のおすすめ! 店主のくるぽんです。6月13日の火曜日です。 火曜日のおすすめ! 【本日のご予約状況】本日は、満席です。(16時 時点の情報です。)尚、空き状況は変わる可能性がございます。予めご了承下さいませ。ご来店の際は、お電話にてお […]
2023年6月4日 / 最終更新日 : 2023年6月4日 楜澤 裕司 本日の食材・旬のおすすめメニュー 日曜日のおすすめ! 店主のくるぽんです。6月4日の日曜日です。 木曜日の満席に近い忙しい時間帯に、電子レンジが壊れました~(^^;)扉が開かなくなり取り出せない・・・orz何度かガチャガチャしてその時は何とか取り出せたけど、その後全く扉が開 […]
2023年6月1日 / 最終更新日 : 2023年6月1日 楜澤 裕司 本日の食材・旬のおすすめメニュー 木曜日のおすすめ! 店主のくるぽんです。6月1日の木曜日です。 6月最初の営業日。木曜日のおすすめ! ※明日、6月2日(金)は所用によりお休みとさせて頂きます。 【本日のご予約状況】本日、お席残りわずかです!(17時 時点の情報です。)尚、 […]
2023年5月14日 / 最終更新日 : 2023年5月14日 楜澤 裕司 本日の食材・旬のおすすめメニュー 日曜日のおすすめ! 店主のくるぽんです。5月14日の日曜日です。 晴れて気温も20度以上で過ごしやすい季節が到来ですね。でも、これからの季節厨房はかなり暑くなります。今年はマスク外しても大丈夫そうなのでちょっとはマシだと思いますが、水を飲み […]